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小贴士1、肉要选用肥瘦相间的猪五花，部位用的不对，无法炖出软糯的口感。2、加水炖煮时，一定要加沸水，冷水会激到肉，让肉变紧。3、需要小火炖煮1个半～2小时，这样红烧肉才有肥而不腻，入口即化的口感。4、

有湘味口水鸡、麻辣口水鸡、酸辣口水鸡、川菜口水鸡、豉香口水鸡和家常口水鸡等等；口水鸡的做法也比较简单，要想做出的口水鸡让它不破皮还要熟透，你只需要注意选料、火候、盐1.5克、白糖8克、味精5克、鸡精4